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        了解廚具使用有哪些禁忌

        2020-10-20 526

           1、忌貯存過酸的食物


          鋁制廚具不宜盛放白醋、陳醋、酸性液體如果汁等。由于這些原猜中的電解質能與鋁制中的金屬元素起復雜的“電化學反應”,使其中元素過量溶解分出。


          2、忌用強堿和強氧化制劑洗刷


          如堿水、蘇打和漂白粉等。因這些強電解質相同會與鋁制中的某些成份起“電化學反應”,然后侵蝕鋁制用具,使其溶出有害元素。


          3、忌煮煎中草藥

          由于中草藥成份復雜,大都含有多種生物堿、有機酸,在加熱時,很容易與鋁制中某些成份起化學反應,乃至或許生成某些毒性更大的物質。

        江門鋁水壺

          4、不宜空燒


          由于鋁制較鐵、鋁制品導熱系數低,熱傳導比較慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落。


          清洗有好方法


          1、擠1可樂瓶蓋的洗潔精,加2瓶蓋的番茄醬,再加3瓶蓋的清水調勻。


          2、將調好的清潔劑涂改在鋁制廚具上,然后刷洗不光澤的地方,然后用清水沖刷潔凈就變得亮光如新了。


          原理:


          番茄醬中的醋酸成份會和金屬發生化學反應,讓鋁制鍋變得亮光如新。

        文章源自 江門鋁水壺 http://www.zzbaiqiang.com/ 

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