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鋁制廚具和鐵制廚具能搭配使用嗎?
2020-07-14 484
不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素制成的。其金屬性能良好，而且比其他金屬耐銹蝕。但是如果使用不當，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積，達到一定量就會危害人體健康，例如鎳就是一種致癌物?！ ∫虼耍嵝咽褂貌讳P鋼餐具要特別小心，不要長時間盛放強酸或強堿性食品，防止鉻、鎳等金屬元素溶出;不能用不銹鋼器皿煎熬中藥，以防不銹鋼在加熱條件下與中藥中的生物堿和有機酸反應，生成毒性更大的化學物
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使用鋁制廚具要注意什么
2020-07-14 433
鋁制品廚具因為重量輕，傳熱快，使用方便等等的特點被廣泛的使用，最近幾年隨著人們對健康越來越關注，所以也慢慢的不再使用鋁制品了，如果大家還在使用鋁制廚具的話，一定要注意使用的方法，下面就來給大家介紹一下鋁制品廚具的使用注意事項，大家一起來看看吧?！ ′X制品廚具—鋁制品不要長時間存放食物 食物與鋁器皿接觸時間過長，鋁會部分地進入食物。特別是食物在發酵后更容易腐蝕鋁鍋。人體食進鋁后，容易有大腦衰老
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如何選購餐廳廚房用具
2020-07-14 426
大家想要開餐廳就準備要將餐廳廚房的用具購買齊全,但是還有很多人不轉丹要購買哪些廚具,那么餐廳廚房用具大全有哪些,要如何選購餐廳廚房用具呢,下面就由小編為各位做下詳細的介紹下吧! 一、餐廳廚房用具大全 1、儲藏用具:分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底